{"title":"Colección 10% iva","description":null,"products":[{"product_id":"lomos-de-bacalao-salado-tradicional","title":"Bacalao salado tradicional ½ curación (1,5\/3 kg)","description":"\u003cp\u003eBacalao tradicional de media curación, elaborado a partir de Gadus morhua y presentado en tajadas para facilitar su desalado y cocinado. Una pieza de carne firme, sabor auténtico y textura jugosa, ideal para las recetas de siempre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDE UN VISTAZO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Bacalao Gadus morhua.\u003cbr\u003e• Media curación.\u003cbr\u003e• Con piel y espinas.\u003cbr\u003e• Formatos disponibles: 1,5 kg y 3 kg.\u003cbr\u003e• Cortado en tajadas de aproximadamente 7 cm.\u003cbr\u003e• Requiere desalado antes de cocinar.\u003cbr\u003e• Conservación refrigerada entre 2 y 4 °C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINGREDIENTES\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalao (pescado)\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eGadus morhua\u003c\/em\u003e), agua, sal y estabilizantes (E-450 y E-451).\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eALÉRGENOS\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContiene \u003cstrong\u003epescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eESPECIE Y ZONA DE CAPTURA\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEspecie: \u003cem\u003eGadus morhua\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003eZona de captura: FAO 27.5 — Atlántico Nordeste, fondos de Islandia y fondos de Feroe.\u003cbr\u003eArte de pesca: redes de arrastre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003ePESO NETO\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e1,5 kg \/ 3 kg\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e• Valor energético: 363 kJ \/ 85 kcal.\u003cbr\u003e• Grasas: 0.5 g.\u003cbr\u003e• De las cuales saturadas: 0,1 g.\u003cbr\u003e• Hidratos de carbono: \u0026lt; 0,0 g.\u003cbr\u003e• De los cuales azúcares: \u0026lt; 0,0 g.\u003cbr\u003e• Proteínas: 21 g.\u003cbr\u003e• Sal: 3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pieza mantiene su estructura tradicional, incluyendo piel y espinas. Esto aporta mayor profundidad de sabor y ayuda a conservar una textura firme durante la cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResulta especialmente apropiada para pilpil, bacalao a la vizcaína, guisos, potajes, recetas de cuchara y preparaciones al horno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFORMATO Y PREPARACIÓN DEL PEDIDO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuedes elegir entre los formatos de 1,5 kg y 3 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl producto se entrega cortado en tajadas de aproximadamente 7 cm y envasado en una bandeja retractilada. Este corte facilita tanto el desalado como su posterior cocinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi deseas recibir la pieza entera o necesitas un corte diferente, indícalo en el apartado de observaciones al realizar el pedido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDESALADO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntes de cocinarlo, debe desalarse en agua fría y mantenerse siempre dentro del frigorífico. El tiempo necesario dependerá del grosor de las piezas y del punto de sal deseado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuedes consultar nuestro vídeo con las instrucciones completas de desalado más abajo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCONSERVACIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMantener refrigerado entre 2 y 4 °C y consumir preferentemente antes de la fecha indicada en la etiqueta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez desalado, conservar en el frigorífico y consumir en un máximo de tres días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambién puede congelarse después del desalado. En ese caso, recomendamos consumirlo preferentemente antes de tres meses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿TIENES ALGUNA DUDA?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLlámanos al 683 77 60 87, de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 h, o escríbenos por WhatsApp.\u003c\/p\u003e","brand":"ALCARRIA Y MAR","offers":[{"title":"1.5KG","offer_id":53661963157843,"sku":null,"price":42.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3KG","offer_id":53661963190611,"sku":null,"price":84.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/6428\/5011\/files\/Bac_hoja_1-2_cur.png?v=1784885570"},{"product_id":"lomo-de-bacalao-salado-tradicional-con-espina-1-kg","title":"Lomo de Bacalao Salado Tradicional con Espina (1 kg)","description":"\u003cp\u003eUno de los cortes más apreciados del bacalao tradicional: grueso, carnoso y con espinas, que contribuyen a conservar su jugosidad y aportan todo el sabor de siempre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado a partir de bacalao Gadus morhua y curado en sal mediante métodos tradicionales, presenta una carne firme, laminada y de textura consistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDE UN VISTAZO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Bacalao Gadus morhua.\u003cbr\u003e• Lomo grueso y carnoso.\u003cbr\u003e• Con espinas.\u003cbr\u003e• Curado en sal.\u003cbr\u003e• Cortado en tajadas de aproximadamente 7 cm.\u003cbr\u003e• Requiere desalado antes de cocinar.\u003cbr\u003e• Conservación refrigerada entre 2 y 4 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINGREDIENTES\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalao (pescado)\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eGadus morhua\u003c\/em\u003e), agua, sal y estabilizantes (E-450 y E-451).\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eALÉRGENOS\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContiene \u003cstrong\u003epescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eESPECIE Y ZONA DE CAPTURA\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEspecie: \u003cem\u003eGadus morhua\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003eZona de captura: FAO 27.5 — Atlántico Nordeste, fondos de Islandia y fondos de Feroe.\u003cbr\u003eArte de pesca: redes de arrastre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003ePESO NETO\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e• Valor energético: 363 kJ \/ 85 kcal.\u003cbr\u003e• Grasas: 0.5 g.\u003cbr\u003e• De las cuales saturadas: 0,1 g.\u003cbr\u003e• Hidratos de carbono: \u0026lt; 0,0 g.\u003cbr\u003e• De los cuales azúcares: \u0026lt; 0,0 g.\u003cbr\u003e• Proteínas: 21 g.\u003cbr\u003e• Sal: 2 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl grosor del lomo y la presencia de la espina ayudan a conservar los jugos durante la cocción y aportan mayor profundidad de sabor al pescado, las salsas y los fondos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un corte que mantiene bien su estructura durante el cocinado, por lo que resulta especialmente apropiado para recetas tradicionales y elaboraciones prolongadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUSOS RECOMENDADOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Bacalao a la vizcaína.\u003cbr\u003e• Preparaciones al horno.\u003cbr\u003e• Bacalao en salsa verde.\u003cbr\u003e• Guisos y recetas de cuchara.\u003cbr\u003e• Elaboraciones a la parrilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas espinas pueden retirarse durante la preparación o antes de servir, dependiendo de la receta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFORMATO Y PREPARACIÓN DEL PEDIDO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pieza se entrega cortada en tajadas de aproximadamente 7 cm para facilitar su desalado y posterior cocinado. Después se envasa en una bandeja de poliestireno expandido retractilada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi deseas recibir la pieza entera o necesitas un corte diferente, indícalo en el apartado de observaciones al realizar el pedido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDESALADO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntes de cocinarlo, debe desalarse en agua fría y mantenerse siempre dentro del frigorífico. El tiempo necesario dependerá del grosor de las piezas y del punto de sal deseado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuedes consultar nuestro vídeo con las instrucciones completas de desalado más abajo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCONSERVACIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMantener refrigerado entre 2 y 4 °C y consumir preferentemente antes de la fecha indicada en la etiqueta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez desalado, conservar en el frigorífico y consumir en un máximo de tres días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambién puede congelarse después del desalado. En ese caso, recomendamos consumirlo preferentemente antes de tres meses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿TIENES ALGUNA DUDA?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLlámanos al 683 77 60 87, de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 h, o escríbenos por WhatsApp.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALCARRIA Y MAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53661805642067,"sku":null,"price":33.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/6428\/5011\/files\/BacalaoSaladoTradicional-TiendaOnlineBacalaoAlcarriayMar_3143a34c-d70d-4f1f-a8e9-c9961af4b486.webp?v=1785311515"},{"product_id":"lomo-de-bacalao-salado-tradicional-sin-espina-1-kg","title":"Lomo de Bacalao Salado Tradicional sin Espina (1 kg)","description":"\u003cp\u003eEl lomo de bacalao salado tradicional sin espinas combina la textura y el sabor característicos del auténtico bacalao con la comodidad de un corte limpio y fácil de preparar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado a partir de bacalao Gadus morhua procedente de las aguas frías del Atlántico Norte, destaca por su carne blanca, firme y laminada. Después de un desalado adecuado, recupera toda su jugosidad y ofrece un sabor equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDE UN VISTAZO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Bacalao Gadus morhua.\u003cbr\u003e• Lomo limpio y sin espinas.\u003cbr\u003e• Formato de 1 kg.\u003cbr\u003e• Cortado en tajadas de aproximadamente 7 cm.\u003cbr\u003e• Requiere desalado antes de cocinar.\u003cbr\u003e• Conservación refrigerada entre 2 y 4 °C.\u003cbr\u003e• Cómodo, uniforme y fácil de preparar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINGREDIENTES\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalao (pescado)\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eGadus morhua\u003c\/em\u003e), agua, sal y estabilizantes (E-450 y E-451).\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eALÉRGENOS\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContiene \u003cstrong\u003epescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eESPECIE Y ZONA DE CAPTURA\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEspecie: \u003cem\u003eGadus morhua\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003eZona de captura: FAO 27.5 — Atlántico Nordeste, fondos de Islandia y fondos de Feroe.\u003cbr\u003eArte de pesca: palangres de deriva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003ePESO NETO\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e• Valor energético: 363 kJ \/ 85 kcal.\u003cbr\u003e• Grasas: 0.5 g.\u003cbr\u003e• De las cuales saturadas: 0,1 g.\u003cbr\u003e• Hidratos de carbono: \u0026lt; 0,0 g.\u003cbr\u003e• De los cuales azúcares: \u0026lt; 0,0 g.\u003cbr\u003e• Proteínas: 21 g.\u003cbr\u003e• Sal: 2 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu carne firme mantiene una buena presencia durante la cocción y se separa suavemente en láminas después del desalado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl no contener espinas, resulta especialmente cómodo para preparar raciones uniformes y servir directamente, tanto en recetas sencillas como en elaboraciones más cuidadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUSOS RECOMENDADOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Preparaciones al horno.\u003cbr\u003e• Bacalao a la plancha.\u003cbr\u003e• Bacalao en salsa verde.\u003cbr\u003e• Bacalao a la vizcaína.\u003cbr\u003e• Guisos y recetas tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFORMATO Y PREPARACIÓN DEL PEDIDO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl producto se presenta en un formato de 1 kg y se entrega cortado en tajadas de aproximadamente 7 cm para facilitar su desalado y posterior cocinado. Después se envasa en una bandeja de poliestireno expandido retractilada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi deseas recibir la pieza entera o necesitas un corte diferente, indícalo en el apartado de observaciones al realizar el pedido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDESALADO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntes de cocinarlo, debe desalarse en agua fría y mantenerse siempre dentro del frigorífico. Realiza varios cambios de agua hasta alcanzar el punto de sal deseado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl tiempo necesario dependerá del grosor de las piezas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuedes consultar nuestro vídeo con las instrucciones completas de desalado más abajo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCONSERVACIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMantener refrigerado entre 2 y 4 °C y consumir preferentemente antes de la fecha indicada en la etiqueta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez desalado, conservar en el frigorífico y consumir en un máximo de tres días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambién puede congelarse después del desalado. En ese caso, recomendamos consumirlo preferentemente antes de tres meses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿TIENES ALGUNA DUDA?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLlámanos al 683 77 60 87, de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 h, o escríbenos por WhatsApp.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALCARRIA Y MAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53661814325587,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/6428\/5011\/files\/LomobacalaosaladotradicionalSINESPINAS-TiendaOnlineBacalaoAlcarriayMar_52f88bc5-144c-4dde-b83e-fbd7a58ce59e.webp?v=1787734980"},{"product_id":"cocochas-de-bacalao-en-salmuera-tradicional-600-g","title":"Cococha de bacalao tradicional en salmuera (tarrina de 600 g)","description":"\u003cp\u003eLas cocochas son una pieza especialmente valorada del bacalao por su textura tierna y melosa y por su contenido natural en gelatina, que las convierte en una opción ideal para elaborar un pilpil cremoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués del desalado ofrecen una carne jugosa, de sabor delicado y textura suave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDE UN VISTAZO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Cocochas de bacalao salado.\u003cbr\u003e• Textura tierna, melosa y gelatinosa.\u003cbr\u003e• Tarrina de 600 g.\u003cbr\u003e• Requieren desalado antes de cocinar.\u003cbr\u003e• Conservación refrigerada entre 2 y 4 °C.\u003cbr\u003e• Especialmente recomendadas para elaborar al pilpil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINGREDIENTES\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalao (pescado)\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eGadus morhua\u003c\/em\u003e), agua, sal, antiaglomerantes y estabilizantes (E-450, E-451 y E-535).\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eALÉRGENOS\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContiene \u003cstrong\u003epescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eESPECIE Y ZONA DE CAPTURA\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEspecie: \u003cem\u003eGadus morhua\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003eZona de captura: FAO 27.5 — Atlántico Nordeste, fondos de Islandia y fondos de Feroe.\u003cbr\u003eArte de pesca: palangres de deriva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003ePESO NETO\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e600 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e• Valor energético: 231 kJ \/ 55 kcal.\u003cbr\u003e• Grasas: 0.7 g.\u003cbr\u003e• De las cuales saturadas: 0,05 g.\u003cbr\u003e• Hidratos de carbono: \u0026lt; 0,0 g.\u003cbr\u003e• De los cuales azúcares: \u0026lt; 0,0 g.\u003cbr\u003e• Proteínas: 12 g.\u003cbr\u003e• Sal: 20 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu contenido natural en gelatina facilita la emulsión de las salsas y aporta cuerpo, untuosidad y brillo a las preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez desaladas, las cocochas recuperan una textura tierna y jugosa que prácticamente se funde en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUSOS RECOMENDADOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Cocochas al pilpil.\u003cbr\u003e• A la plancha con ajo y perejil.\u003cbr\u003e• En salsa verde.\u003cbr\u003e• En guisos y recetas tradicionales.\u003cbr\u003e• En preparaciones donde se busque una salsa cremosa y gelatinosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFORMATO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl producto se presenta en una tarrina de 600 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDESALADO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntes de cocinarlas, deben desalarse en agua fría y mantenerse siempre dentro del frigorífico. Realiza varios cambios de agua hasta alcanzar el punto de sal deseado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuedes consultar nuestro vídeo con las instrucciones completas de desalado más abajo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCONSERVACIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMantener refrigeradas entre 2 y 4 °C y consumir preferentemente antes de la fecha indicada en la etiqueta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez desaladas, conservar en el frigorífico y consumir en un máximo de tres días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambién pueden congelarse después del desalado. En ese caso, recomendamos consumirlas preferentemente antes de tres meses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿TIENES ALGUNA DUDA?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLlámanos al 683 77 60 87, de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 h, o escríbenos por WhatsApp.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALCARRIA Y MAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53661824942419,"sku":null,"price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/6428\/5011\/files\/cocochas_1.png?v=1784885719"},{"product_id":"desmigado-de-bacalao-al-punto-de-sal-500-g-sin-espinas","title":"Desmigado de Bacalao al Punto de Sal (500 g) – Sin Espinas","description":"\u003cp\u003eEl desmigado de bacalao al punto de sal es una opción práctica y versátil, lista para cocinar después de descongelarla. Se presenta en migas limpias, sin piel y sin espinas, y no necesita desalado previo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDE UN VISTAZO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Bacalao al punto de sal.\u003cbr\u003e• Sin piel y sin espinas.\u003cbr\u003e• No necesita desalado.\u003cbr\u003e• Formato: bolsa de 500 g.\u003cbr\u003e• Producto ultracongelado.\u003cbr\u003e• Listo para cocinar después de descongelar.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINGREDIENTES\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalao (pescado)\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eGadus morhua\u003c\/em\u003e), agua, sal y antioxidantes (E-300 y E-331).\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eALÉRGENOS\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContiene \u003cstrong\u003epescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eESPECIE Y ZONA DE CAPTURA\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEspecie: \u003cem\u003eGadus morhua\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003eZona de captura: FAO 27.5 — Atlántico Nordeste, fondos de Islandia y fondos de Feroe.\u003cbr\u003eArte de pesca: redes de arrastre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003ePESO NETO\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e• Valor energético: 232 kJ \/ 55 kcal.\u003cbr\u003e• Grasas: 1,8 g.\u003cbr\u003e• De las cuales saturadas: 0,3 g.\u003cbr\u003e• Hidratos de carbono: \u0026lt; 0,5 g.\u003cbr\u003e• De los cuales azúcares: \u0026lt; 0,5 g.\u003cbr\u003e• Proteínas: 9,8 g.\u003cbr\u003e• Sal: 0,63 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu presentación en migas permite incorporarlo directamente a numerosas elaboraciones, sin necesidad de limpiar, desalar ni cortar piezas completas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl formato de 500 g resulta cómodo para preparar recetas de forma rápida y utilizar la cantidad necesaria en cada ocasión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUSOS RECOMENDADOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspecialmente indicado para:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tortillas y revueltos.\u003cbr\u003e• Buñuelos y croquetas.\u003cbr\u003e• Brandadas.\u003cbr\u003e• Ensaladas.\u003cbr\u003e• Arroces y pastas.\u003cbr\u003e• Rellenos, guisos y otras recetas de bacalao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePREPARACIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescongela el producto antes de cocinarlo y utilízalo directamente en la receta elegida. No necesita desalado previo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara una descongelación adecuada, recomendamos mantenerlo en el frigorífico hasta que esté completamente descongelado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCONSERVACIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar a −18 °C hasta la fecha indicada en el envase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDebido a las características del transporte, el producto puede llegar parcialmente descongelado. En ese caso, consérvalo inmediatamente en el frigorífico, no vuelvas a congelarlo y consúmelo en los días siguientes, respetando siempre las indicaciones de su etiqueta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿TIENES ALGUNA DUDA?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLlámanos al 683 77 60 87, de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 h, o escríbenos por WhatsApp.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALCARRIA Y MAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53661839229267,"sku":null,"price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/6428\/5011\/files\/desmigado_2_Bacalao_Tienda_Online_Alcarria_y_Mar.webp?v=1784724831"},{"product_id":"lomo-de-bacalao-al-punto-de-sal-1-kg-sin-espinas","title":"Lomo Jumbo de Bacalao Ultracongelado al Punto de Sal (1 kg) – Sin Espinas","description":"\u003cp\u003eEl lomo jumbo de bacalao ultracongelado al punto de sal combina el tamaño y la presencia de un corte generoso con la comodidad de una pieza limpia, sin espinas y lista para cocinar después de descongelarla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcedente de las aguas frías de Alaska, destaca por su carne blanca, firme y laminada. Conserva la piel, que ayuda a mantener la jugosidad durante el cocinado y proporciona un acabado especialmente sabroso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDE UN VISTAZO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Lomo jumbo de bacalao.\u003cbr\u003e• Ultracongelado al punto de sal.\u003cbr\u003e• Con piel y sin espinas.\u003cbr\u003e• Formato de 1 kg.\u003cbr\u003e• Carne blanca, firme y laminada.\u003cbr\u003e• No requiere desalado.\u003cbr\u003e• Conservación a −18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINGREDIENTES\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalao (pescado)\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eGadus macrocephalus\u003c\/em\u003e), agua, sal y antioxidantes (E-300 y E-331).\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eALÉRGENOS\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContiene \u003cstrong\u003epescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eESPECIE Y ZONA DE CAPTURA\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEspecie: \u003cem\u003eGadus macrocephalus\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003eZona de captura: FAO 67 — Pacífico Nordeste.\u003cbr\u003eArte de pesca: redes de arrastre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003ePESO NETO\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e• Valor energético: 230 kJ \/ 54 kcal.\u003cbr\u003e• Grasas: 0,5 g.\u003cbr\u003e• De las cuales saturadas: 0,1 g.\u003cbr\u003e• Hidratos de carbono: \u0026lt; 0,5 g.\u003cbr\u003e• De los cuales azúcares: \u0026lt; 0,5 g.\u003cbr\u003e• Proteínas: 13 g.\u003cbr\u003e• Sal: 1,6 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu tamaño permite obtener tajadas y raciones uniformes con una excelente presencia en el plato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa combinación de piel y ausencia de espinas ofrece un buen equilibrio entre sabor y comodidad. La piel protege la carne durante la cocción y contribuye a conservar su jugosidad, mientras que el corte limpio facilita su preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUSOS RECOMENDADOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Preparaciones al horno.\u003cbr\u003e• Bacalao a la plancha.\u003cbr\u003e• Bacalao en salsa verde.\u003cbr\u003e• Recetas con tomate.\u003cbr\u003e• Guisos y elaboraciones tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFORMATO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl producto se presenta en una pieza de 1 kg, adecuada para obtener varias raciones dependiendo del corte y de la receta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePREPARACIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo necesita desalado. Descongélalo dentro del frigorífico y cocínalo una vez descongelado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntes de cocinar, seca suavemente la superficie con papel de cocina. Si vas a prepararlo a la plancha o al horno, puedes mantener la piel para ayudar a proteger la carne y conservar su jugosidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCONSERVACIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMantener a −18 °C y consumir preferentemente antes de la fecha indicada en la etiqueta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDebido a las características del producto y del transporte, puede llegar parcialmente descongelado. En ese caso, deberá conservarse inmediatamente en el frigorífico y consumirse en los días siguientes. No volver a congelar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿TIENES ALGUNA DUDA?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLlámanos al 683 77 60 87, de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 h, o escríbenos por WhatsApp.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALCARRIA Y MAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53661850566995,"sku":null,"price":34.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/6428\/5011\/files\/jumbo_1_Bacalao_Tienda_Online_Alcarria_y_Mar.webp?v=1784724831"},{"product_id":"supremas-de-bacalao-al-punto-de-sal-1-kg-sin-espinas","title":"Supremas de Bacalao al Punto de Sal (1 kg) – Sin Espinas","description":"\u003cp\u003eLas supremas de bacalao ultracongeladas al punto de sal combinan la jugosidad de un buen corte con la comodidad de un producto sin espinas y listo para cocinar después de descongelarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObtenidas de la parte baja del lomo, presentan una carne blanca, firme y laminada. Conservan la piel natural del bacalao, que protege la pieza durante la cocción y contribuye a mantener su jugosidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDE UN VISTAZO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Supremas de bacalao.\u003cbr\u003e• Ultracongeladas al punto de sal.\u003cbr\u003e• Con piel y sin espinas.\u003cbr\u003e• Formato de 1 kg.\u003cbr\u003e• Piezas uniformes y fáciles de preparar.\u003cbr\u003e• No requieren desalado.\u003cbr\u003e• Conservación a −18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINGREDIENTES\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalao (pescado)\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eGadus macrocephalus\u003c\/em\u003e), agua, sal y antioxidantes (E-300 y E-331).\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eALÉRGENOS\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContiene \u003cstrong\u003epescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eESPECIE Y ZONA DE CAPTURA\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEspecie: \u003cem\u003eGadus macrocephalus\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003eZona de captura: FAO 67 — Pacífico Nordeste.\u003cbr\u003eArte de pesca: redes de arrastre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003ePESO NETO\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e• Valor energético: 230 kJ \/ 54 kcal.\u003cbr\u003e• Grasas: 0.5 g.\u003cbr\u003e• De las cuales saturadas: 0,1 g.\u003cbr\u003e• Hidratos de carbono: \u0026lt; 0,5 g.\u003cbr\u003e• De los cuales azúcares: \u0026lt; 0,5 g.\u003cbr\u003e• Proteínas: 13 g.\u003cbr\u003e• Sal: 1,6 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu tamaño uniforme facilita una cocción homogénea y permite preparar raciones individuales con una presentación cuidada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa piel ayuda a conservar la jugosidad durante el cocinado y aporta gelatina natural, especialmente útil en recetas con salsas. Al presentarse sin espinas, son una opción cómoda tanto para el hogar como para la cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUSOS RECOMENDADOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Bacalao al pilpil.\u003cbr\u003e• Supremas rebozadas.\u003cbr\u003e• Bacalao con tomate.\u003cbr\u003e• Preparaciones en salsa verde.\u003cbr\u003e• Elaboraciones al horno.\u003cbr\u003e• Recetas a la plancha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFORMATO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl producto se presenta en un formato de 1 kg compuesto por supremas de tamaño uniforme, adecuadas para preparar raciones individuales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePREPARACIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo necesitan desalado. Descongélalas dentro del frigorífico y cocínalas una vez descongeladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntes de cocinar, seca suavemente la superficie con papel de cocina. Puedes mantener la piel durante la preparación para proteger la carne y aprovechar su gelatina natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCONSERVACIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMantener a −18 °C y consumir preferentemente antes de la fecha indicada en la etiqueta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDebido a las características del producto y del transporte, puede llegar parcialmente descongelado. En ese caso, deberá conservarse inmediatamente en el frigorífico y consumirse en los días siguientes. No volver a congelar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿TIENES ALGUNA DUDA?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLlámanos al 683 77 60 87, de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 h, o escríbenos por WhatsApp.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALCARRIA Y MAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53661923672403,"sku":null,"price":32.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/6428\/5011\/files\/supremas_3_Bacalao_Tienda_Online_Alcarria_y_Mar.webp?v=1784724831"},{"product_id":"ventresca-de-bacalao-al-punto-de-sal-1-kg-sin-espinas","title":"Ventresca de Bacalao al Punto de Sal (1 kg) – Sin Espinas","description":"\u003cp\u003eLa ventresca es un corte tierno y jugoso del bacalao. Procede de la zona abdominal del pescado y destaca por su textura delicada, su melosidad y su contenido natural en colágeno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu formato fino permite una cocción rápida y uniforme, por lo que resulta especialmente adecuada para preparaciones suaves que respeten su textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDE UN VISTAZO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Ventresca de bacalao.\u003cbr\u003e• Ultracongelada al punto de sal.\u003cbr\u003e• Sin espinas.\u003cbr\u003e• Formato de 1 kg.\u003cbr\u003e• Textura tierna, melosa y jugosa.\u003cbr\u003e• No requiere desalado.\u003cbr\u003e• Conservación a −18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINGREDIENTES\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalao (pescado)\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eGadus morhua\u003c\/em\u003e), agua, sal y antioxidantes (E-300 y E-331).\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eALÉRGENOS\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContiene \u003cstrong\u003epescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eESPECIE Y ZONA DE CAPTURA\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEspecie: \u003cem\u003eGadus morhua\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003eZona de captura: FAO 27.5 — Atlántico Nordeste, fondos de Islandia y fondos de Feroe.\u003cbr\u003eArte de pesca: redes de arrastre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003ePESO NETO\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e• Valor energético: 230 kJ \/ 54 kcal.\u003cbr\u003e• Grasas: 0.5 g.\u003cbr\u003e• De las cuales saturadas: 0,1 g.\u003cbr\u003e• Hidratos de carbono: \u0026lt; 0,5 g.\u003cbr\u003e• De los cuales azúcares: \u0026lt; 0,5 g.\u003cbr\u003e• Proteínas: 13 g.\u003cbr\u003e• Sal: 1,60 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa ventresca tiene una mayor presencia de colágeno que otros cortes del bacalao. Durante la cocción adquiere una textura suave y untuosa y aporta cuerpo a las salsas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu menor grosor permite cocinarla en poco tiempo y hace recomendable utilizar temperaturas moderadas para conservar toda su jugosidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUSOS RECOMENDADOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Ventresca confitada en aceite de oliva.\u003cbr\u003e• Preparaciones al pilpil.\u003cbr\u003e• Bacalao en salsa verde.\u003cbr\u003e• Elaboraciones al horno con verduras.\u003cbr\u003e• Recetas a la plancha.\u003cbr\u003e• Guisos de cocción breve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFORMATO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl producto se presenta en un formato de 1 kg. Las piezas pueden variar ligeramente de forma y tamaño debido a las características naturales de este corte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePREPARACIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo necesita desalado. Descongélala dentro del frigorífico y cocínala una vez descongelada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntes de cocinar, seca suavemente la superficie con papel de cocina. Para evitar que pierda jugosidad, recomendamos emplear una cocción breve y controlar cuidadosamente la temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCONSERVACIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMantener a −18 °C y consumir preferentemente antes de la fecha indicada en la etiqueta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDebido a las características del producto y del transporte, puede llegar parcialmente descongelado. En ese caso, deberá conservarse inmediatamente en el frigorífico y consumirse en los días siguientes. No volver a congelar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿TIENES ALGUNA DUDA?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLlámanos al 683 77 60 87, de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 h, o escríbenos por WhatsApp.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALCARRIA Y MAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53661929898323,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/6428\/5011\/files\/ventresca_1_Bacalao_Tienda_Online_Alcarria_y_Mar.webp?v=1784724831"},{"product_id":"bacalao-salado-tradicional-curacion-1-5-kg","title":"Bacalao salado tradicional ¾ curación (1,5 kg)","description":"\u003cp\u003eLa hoja de bacalao de curación 3\/4 destaca por su sabor intenso, su textura firme y su excelente comportamiento en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborada a partir de bacalao Gadus morhua procedente de las aguas frías del Atlántico Norte, se somete a un proceso tradicional de salazón, curación y secado posterior. Tras el desalado, ofrece una carne jugosa, laminada y con mayor profundidad de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDE UN VISTAZO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Bacalao Gadus morhua.\u003cbr\u003e• Curación 3\/4.\u003cbr\u003e• Sabor intenso y textura firme.\u003cbr\u003e• Cortado en tajadas de aproximadamente 7 cm.\u003cbr\u003e• Requiere desalado antes de cocinar.\u003cbr\u003e• Conservación refrigerada entre 2 y 4 °C.\u003cbr\u003e• Adecuado para recetas tradicionales y cocciones prolongadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINGREDIENTES\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalao (pescado)\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eGadus morhua\u003c\/em\u003e), agua, sal y estabilizantes (E-450 y E-451).\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eALÉRGENOS\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContiene \u003cstrong\u003epescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eESPECIE Y ZONA DE CAPTURA\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEspecie: \u003cem\u003eGadus morhua\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003eZona de captura: FAO 27.5 — Atlántico Nordeste, fondos de Islandia y fondos de Feroe.\u003cbr\u003eArte de pesca: redes de arrastre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003ePESO NETO\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e1,5 kg \/ 3 kg\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e• Valor energético: 363 kJ \/ 85 kcal.\u003cbr\u003e• Grasas: 0.5 g.\u003cbr\u003e• De las cuales saturadas: 0,1 g.\u003cbr\u003e• Hidratos de carbono: \u0026lt; 0,0 g.\u003cbr\u003e• De los cuales azúcares: \u0026lt; 0,0 g.\u003cbr\u003e• Proteínas: 21 g.\u003cbr\u003e• Sal: 2 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa curación 3\/4 concentra los matices del pescado y proporciona una estructura firme y consistente. Después del desalado, la carne recupera una textura jugosa y se separa fácilmente en láminas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs una pieza especialmente indicada para quienes buscan un bacalao con personalidad y un sabor más pronunciado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUSOS RECOMENDADOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Bacalao al pilpil.\u003cbr\u003e• Bacalao a la vizcaína.\u003cbr\u003e• Preparaciones al horno.\u003cbr\u003e• Bacalao en salsa verde.\u003cbr\u003e• Guisos y recetas de cuchara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFORMATO Y PREPARACIÓN DEL PEDIDO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pieza se entrega cortada en tajadas de aproximadamente 7 cm para facilitar su desalado y posterior cocinado. Después se envasa en una bandeja de poliestireno expandido retractilada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi deseas recibir la pieza entera o necesitas un corte diferente, indícalo en el apartado de observaciones al realizar el pedido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDESALADO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntes de cocinarlo, debe desalarse en agua fría y mantenerse siempre dentro del frigorífico. Realiza varios cambios de agua hasta alcanzar el punto de sal deseado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl tiempo necesario dependerá del grosor de las piezas y del grado de curación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuedes consultar nuestro vídeo con las instrucciones completas de desalado más abajo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCONSERVACIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMantener refrigerado entre 2 y 4 °C y consumir preferentemente antes de la fecha indicada en la etiqueta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez desalado, conservar en el frigorífico y consumir en un máximo de tres días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambién puede congelarse después del desalado. En ese caso, recomendamos consumirlo preferentemente antes de tres meses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿TIENES ALGUNA DUDA?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLlámanos al 683 77 60 87, de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 h, o escríbenos por WhatsApp.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALCARRIA Y MAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54316503269715,"sku":null,"price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/6428\/5011\/files\/bac_hoja_3-4_cur.png?v=1785311083"}],"url":"https:\/\/www.alcarriaymar.com\/collections\/coleccion-10-iva.oembed","provider":"ALCARRIA Y MAR","version":"1.0","type":"link"}