Lomo Jumbo de Bacalao Ultracongelado al Punto de Sal (1 kg) – Sin Espinas

El lomo jumbo de bacalao ultracongelado al punto de sal combina el tamaño y la presencia de un corte generoso con la comodidad de una pieza limpia, sin espinas y lista para cocinar después de descongelarla.

Procedente de las aguas frías de Alaska, destaca por su carne blanca, firme y laminada. Conserva la piel, que ayuda a mantener la jugosidad durante el cocinado y proporciona un acabado especialmente sabroso.

DE UN VISTAZO

• Lomo jumbo de bacalao.
• Ultracongelado al punto de sal.
• Con piel y sin espinas.
• Formato de 1 kg.
• Carne blanca, firme y laminada.
• No requiere desalado.
• Conservación a −18 °C.

INGREDIENTES

Bacalao (pescado) (Gadus macrocephalus), agua, sal y antioxidantes (E-300 y E-331).

ALÉRGENOS

Contiene pescado.

ESPECIE Y ZONA DE CAPTURA

Especie: Gadus macrocephalus.
Zona de captura: FAO 67 — Pacífico Nordeste.
Arte de pesca: redes de arrastre.

PESO NETO

1 kg.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g

• Valor energético: 230 kJ / 54 kcal.
• Grasas: 0,5 g.
• De las cuales saturadas: 0,1 g.
• Hidratos de carbono: < 0,5 g.
• De los cuales azúcares: < 0,5 g.
• Proteínas: 13 g.
• Sal: 1,6 g.

CARACTERÍSTICAS

Su tamaño permite obtener tajadas y raciones uniformes con una excelente presencia en el plato.

La combinación de piel y ausencia de espinas ofrece un buen equilibrio entre sabor y comodidad. La piel protege la carne durante la cocción y contribuye a conservar su jugosidad, mientras que el corte limpio facilita su preparación.

USOS RECOMENDADOS

• Preparaciones al horno.
• Bacalao a la plancha.
• Bacalao en salsa verde.
• Recetas con tomate.
• Guisos y elaboraciones tradicionales.

FORMATO

El producto se presenta en una pieza de 1 kg, adecuada para obtener varias raciones dependiendo del corte y de la receta.

PREPARACIÓN

No necesita desalado. Descongélalo dentro del frigorífico y cocínalo una vez descongelado.

Antes de cocinar, seca suavemente la superficie con papel de cocina. Si vas a prepararlo a la plancha o al horno, puedes mantener la piel para ayudar a proteger la carne y conservar su jugosidad.

CONSERVACIÓN

Mantener a −18 °C y consumir preferentemente antes de la fecha indicada en la etiqueta.

Debido a las características del producto y del transporte, puede llegar parcialmente descongelado. En ese caso, deberá conservarse inmediatamente en el frigorífico y consumirse en los días siguientes. No volver a congelar.

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