Supremas de Bacalao al Punto de Sal (1 kg) – Sin Espinas

Las supremas de bacalao ultracongeladas al punto de sal combinan la calidad de los mejores cortes del bacalao con la comodidad de un producto listo para cocinar. Obtenidas de la parte baja del lomo, destacan por su equilibrio entre jugosidad, textura y facilidad de preparación, convirtiéndose en una de las opciones más cómodas para el día a día.

Cada suprema conserva la piel natural del bacalao, que ayuda a mantener toda la jugosidad durante la cocción y aporta un extra de sabor a las elaboraciones. Además, se presenta completamente libre de espinas, permitiendo disfrutar de una experiencia cómoda y práctica tanto en el hogar como en cocina profesional.

Su carne blanca, firme y laminada ofrece una excelente respuesta a diferentes técnicas culinarias. Son especialmente apreciadas para preparar un auténtico bacalao al pil-pil, donde la gelatina natural presente junto a la piel favorece una emulsión suave y sedosa. También resultan perfectas para rebozados crujientes, bacalao con tomate, salsa verde, elaboraciones al horno o recetas tradicionales que buscan resaltar la calidad del pescado.

Gracias a su formato uniforme, las supremas permiten una cocción homogénea y una presentación cuidada en el plato. Su tamaño las convierte en una opción ideal para raciones individuales, facilitando la preparación y el emplatado sin necesidad de manipular grandes piezas.

La ultracongelación preserva todas las cualidades del producto hasta el momento de su utilización, manteniendo intactos su sabor, textura y propiedades gastronómicas.

Una opción práctica, limpia y de gran calidad para quienes buscan disfrutar del auténtico bacalao en recetas tradicionales y contemporáneas, con la tranquilidad de un corte sin espinas y listas para cocinar.

CONSERVACIÓN:

Mantener a -18ºC. Debido a las características de este producto y tras el proceso de envío, este puede llegar parcialmente congelado. En estos casos se recomienda almacenar el producto en el refrigerador y consumirlo en los días siguientes a la recepción. NO volver a congelar.

PRECIO VENTA: 32.80€/KG